上海三佰杯餐厅神奇的美食测评清单

上周六晚上七点，我踩着永嘉路咯吱作响的梧桐影子，第一次推开三佰杯那扇窄木门。门口没招牌，只有一块手写小黑板——“今日自酿米酒到货”。我冲着网红名头来的，结果十二道菜下肚，直接把我吃成自来水。下面这份红黑榜，按我落筷顺序写，谁要去上海三佰杯，直接抄作业。

我的现场吃后感

红膏咸蟹：便宜又美味的生蟹体验

第一口就上头。蟹切得比指甲盖大不了多少，蘸点酱油+米醋，冰凉滑进喉咙，鲜得我一个哆嗦。98块就能吃生蟹，比酱青蟹便宜一半，但蟹黄块头小，重庆同桌直接弃权。我反正连夹三块，性价比在上海生腌里算能打。

呛甜虾：鲜香四溢的虾头选择

虾头里塞满橘红虾籽，咬下去“啵”地爆浆，自带微酸汁水，像给舌尖做了个小气泡SPA。提醒：不吃虾籽的慎点，每只都有籽，挑不出来。

清酒肥肝：如冰淇淋般的细腻美味

肥肝被清酒泡得粉嘟嘟，入口真·冰淇淋口感，前两口惊艳，第三口开始糊嗓子。我配了店里的热乌龙，才勉强解腻。建议两人分一份， solo 吃完会原地长脂肪肝既视感。

臭豆腐炒毛豆：勇敢者的挑战

菜一端上来，隔壁桌老外直接捂鼻子。臭是真臭，臭到让我想起上海弄堂里炸臭豆腐摊的加强版。吃进嘴是咸鲜的，但质地像呕吐物拌毛豆，我勇敢咽了两勺，敬自己是条汉子。

油浸带鱼：平淡无奇的口感

带鱼段炸过再油浸，刺多得像鱼刺开会，味道只有油味。我啃了一块就放弃，全程看朋友表演挑刺，场面比吃蟹还费劲。

蛏子：巨无霸的鲜美享受

蛏子比我大拇指还肥，蒜粒+豆豉爆炒，壳一掰，肉弹出来，咬断还有“咔哧”声。我一个人干掉半盘，差点想喊老板加单。

五花肉包鳗鱼串：香气扑鼻的推荐菜

肥瘦三七开的五花肉卷鳗鱼，皮焦肉糯，鳗鱼皮带点胶质，咬一口油香+海腥味一起炸。不吃鱼皮的记得提前剃皮，我封它为全场MVP，哪怕吃完要跑两公里我也认。

白鲳鱼：嫩滑鱼肉的完美配搭

鲳鱼蒸得火候刚好，筷子一拨肉就离骨，口感绵密，像豆腐脑里掺了海鲜汁。配料是雪菜+毛豆+一点点猪油，香得不腻，唯一缺点是细刺多，吃太快容易卡。

鸭舌：不可错过的下酒菜

鸭舌卤得入味，中间那条小脆骨嚼起来咯吱咯吱，配米酒一绝。我边啃边数，一盘二十根，我吃了十五根，剩下五根被朋友抢走。

虾油泡饭：香油之上的碳水体验

端上来时滋啦作响，脆米在虾油里跳舞。第一勺真香，第二勺开始浮油，第三勺像喝油拌饭。我搅了搅，表面直接凝出一层橙红油膜，戒碳水的姐妹当场劝退。

自酿米酒：甜蜜的酒精享受与非糖人士的说辞

米酒用搪瓷缸装，甜到让我怀疑人生，一杯下去血糖直接报警。我后来兑了半杯冰水，才勉强喝完。想认真喝酒的点“男子汉啤酒”，1L 巨型马克杯，拿在手里像举哑铃，喝完不用健身了。

实用攻略，照抄不踩雷

我的时间线（可直接抄）

• 17:20 到永嘉路，门口还没人，直接拿号 A08
• 17:40 去安福路 %Arabica 买冰拿铁，顺路逛了家买手店
• 18:50 回三佰杯，刚好叫到我
• 19:00-20:30 十二道菜陆续上桌，吃光红榜，黑榜剩一半
• 20:45 结账，步行回衡山路地铁站，顺路在便利店买了无糖乌龙茶解腻

隐藏彩蛋

1. 店里只收现金或支付宝，微信偶尔抽风，提前备好现金。
2. 老板长得像李宗盛，穿花衬衫，喝完米酒他会给你倒一小杯“老板特调”，不收钱，但度数高，别贪杯。
3. 门口梧桐树下有只橘猫，名字叫“三百”，喂它鳗鱼皮会被嫌弃，只接受虾肉。

一句话总结

上海三佰杯就是“好吃与踩雷齐飞”的典型代表，按我这份红黑榜点单，花同样的钱，把快乐值拉到 max，剩下的胃容量留给隔壁安福路的冰淇淋吧。